конкурс по компетенции «Поварское дело»
06 декабря 2018 года в техникуме состоялся конкурс по компетенции «Поварское дело». В конкурс профессионального мастерства приняли участие студенты 32 группы по профессии «Повар, кондитер». Конкурсное задание состояло из двух модулей: приготовление холодной закуски – рулет из птицы; приготовление бифштекса с 2 гарнирами и соусом. На время выполнения задания было дано 4 часа.…