2024 год в России объявлен Годом семьи по указу Президента России Владимира Путина.
Студенты Пинежского индустриального техникума под руководством преподавателя Заверниной Марии Ивановны с участием советника по воспитанию Тарасовой О.В. в рамках учебной практики закрепили одну из семейных традиций.
Семейные традиции учат добру, уважению к старшим, жизненным ценностям. С помощью общих ритуалов люди учатся отношениям, творчеству, взаимопониманию. Учатся радоваться мелочам.
Традиция лепить пельмени всей семьей издавна присутствовала в русских семьях.
Они получались разные. У папы большие и пузатые. У детей ровные и не совсем, красивые и смешные. Лишь мамины пельмешки «выскакивали», как с конвейера – один к одному. И чем они мельче, тем вкуснее.
К окончанию лепки в муке был весь «пельменный цех» ! И пол, и стол, и даже участники этого процесса! Можно было дурачиться, хохотать и болтать о чем угодно. Было ощущение свободы, счастья и важности. Казалось, что это самое важное событие, и дети, самые важные для родителей.
А еще в семье была такая шуточная традиция. В один пельмень заворачивали вместо фарша кусочек теста. Считалось, что найти цельный пельмень без начинки, состоящий из одного теста — к счастью. В некоторых семьях делали такие «счастливые» пельмени с перцем — к любви, с зеленью — к радости, с сахаром — к удачному году, а с монеткой — к богатству и денежной удаче.
Да, купить пельмени можно в магазине – выбор огромный. Но всё не то! Не тот вкус, аромат. Души в них нет. С домашними пельмешками они никогда не сравнятся. А сама лепка пельменей всей семьёй дает ощущение любви и общего теплого уютного дома.
Для русского человека, пельмени – праздник. А пельмени, слепленные в кругу семьи – двойной праздник. Потому что такой продукт непременно сохранит тепло рук и сердец, готовивших их.